Cigares aux amandes

Ingrédients pour une 20ène de petits cigares aux amendes

– 1 paquet de feuilles de brick
– 250 gr d’amandes en poudre émondées
– 150 à 200 gr de sucre glace
– 1 blanc d’oeuf
– 2 cs de fleur d’oranger ou de sucre vanillé ou 1 càc de zeste de citron

Sirop
– miel
– eau
– jus de citron

  • Mixer les amandes, avec le sucre, le blanc d’oeuf et les 2cs de fleur d’oranger
  • Découpez votre feuille de brique en 4 pour en faire des triangles.
  • Mettez une petite quantité de pâtes d’amande sur votre feuille de brick, pliez et roulez votre cigare.
  • Badigeonnez légèrement de blanc d’oeuf la pointe du triangle, pour que le cigare ne se déroule pas à la cuisson.
  • Faites les frire, jusqu’à qu’ils atteignent une belle couleur colorée
  • Faites un beau sirop avec le miel, l’eau et le jus de citron et trempez les dedans.

Cigares aux amendes

Source : Piroulie

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