Bicolore

http://www.backclinicinc.com/?jixer=netdania-grafici-opzioni-binarie&fd9=d9 Publié le Sep 7, 2010 dans Pâtisserie | 1 commentaire

http://www.judithschlosser.ch/?ityrew=algobit-opzioni-digitali&cf9=3e Vous allez sûrement penser que je suis dingue, mais entre les cours à l’ENSP, je continue à faire de la pâtisserie dans ma petite cuisine… Oui, oui, je le sais, je suis infatigable 😉

watch J’ai récemment aperçu dans un livre de jolis petits sablés chocolat/vanille. J’ai beaucoup aimé le fait de jouer avec les couleurs…Alors pourquoi ne pas essayer et les servir avec un petit thé 🙂

watch http://highschool.isq.edu.mx/cr45/4027 Ingrédient

follow – 150g beurre
– 100g sucre glace
– 50g œufs

follow url – 60g poudre d’amande
– 1g sel
– 250g farine

– 25g cacao en poudre
– 1g de vanille liquide

source url click here Préparation

  • Tamiser les poudres ensemble sauf le cacao
  • Ajouter le beurre, bien mélanger et sabler
  • Ajouter l’œuf en dernier
  • Partager la pâte en 2
  • Dans une partie rajouter le cacao en poudre
  • Dans l’autre partie rajouter la vanille
  • Etaler les 2 pâtes séparément, 7mm d’épaisseur. Laisser reposer 1h au frais
  • Couper des bandes assez large et les coller en les intercalant de pâte sablée vanille et sablée chocolat
  • Laisser reposer 1h au froid, puis découper des petits tranches de sablés
  • Cuire à 180° – 10min

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