Orange/Pamplemousse

Et c’est reparti pour un nouvel essai de Pessah…

Il y a des pamplemousses…il y a une orange…bon ben on va essayer d’innover un peu et faire un cake pamplemousse avec ses zestes d’orange

Ingrédients pour 10 muffins

– 3 œufs
– 95 gr crème
– 1,5 zeste d’orange
– 50g jus de pamplemousse
– 68 gr beurre fondu
– 200 gr sucre
– 90gr farine de matzah
– 90gr de fécule de pomme de terre
– 6g de levure spéciale Pessah

  • Mélanger le sucre avec le zeste d’orange
  • Blanchir le sucre avec les œufs
  • Rajouter la crème, le beurre fondu puis le jus de pamplemousse
  • Tamiser la fécule de pomme de terre, avec la farine de matzah et la levure
  • Incorporer les poudres dans l’appareil avec les œufs, mélanger délicatement
  • Remplir les moules
  • Cuisson 180° – 15min
  • Laisser refroidir quelques instants dans le moule, piquer en plusieurs endroits avec une aiguille à tricoter et imbiber du mélange suivant:

Liaison
– 1 dl de jus de pamplemousse
– 100 g de sucre glace

  • bien mélanger

Auteur: Muriele

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2 commentaires

  1. Bonjour,

    J’ai découvert votre blog aujourd’hui, j’aime beaucoup vos recettes et votre design.
    Je souhaite vous proposer un échange avec iTaste, le réseau du goût. Avez-vous une adresse mail à me communiquer ?
    D’avance, je vous remercie pour votre retour !
    Stéphanie

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