Tarte figue/caramel

go here Publié le Sep 23, 2011 dans Pâtisserie | 8 commentaires

http://drybonesinthevalley.com/?tyiuds=ice-trading-system C’est la saison des figues, et je suis à la recherche de saveurs que je ne fais pas habituellement…

source url Cette fois-ci, je n’ai pas demandé de l’aide à mon ami M. Google, mais j’ai trouvé la recette dans le livre TARTES GOUTERS ENTREMETS de Stéphane GLACIER et Gaëtan PARIS. Les recettes sont bien expliquées, et le résultat est incroyable…

http://www.digibagg.com/fistayl/1500 Enfin voila…donc voici une belle tarte à la figue avec du caramel, de la compotée de figue, et une mousse à la figue…

http://www.backclinicinc.com/?jixer=forex-bot-free&2c3=57 Sympa le résultat non ?

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8 commentaires

  1. Wow, figues caramel, beau mélange! Ca a l’air succulent…. Bisous et s’il y a des restes, garde m’en une part 😉

  2. Ca a l’ air completement delicieux Muriele ! 🙂 C’ est en tout cas tres elegant…
    Ce livre doit etre super. Et puis il y a certainement la recette de croissants que je viens de faire, hehe ^^

  3. Elle est graphiquement superbe et surtout cette association du caramel et de la figue ne demande qu’à être goûtée

  4. Hum miam miam, à tester !

  5. j’ai posté un petit dessert qui marie la figue à la fleur d’oranger ! en tous cas cette tarte tout figue est superbe !pierre

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