Poire Chèvre/Romarin

Aller… un petit peu de salé pour changer…mais avec une touche de sucrée…

Ingrédients

Des Poires Rocha
Du fromage de chèvre, genre Petit Billy
Romarin
Thym
Cerneaux de noix
Un peu de crème fraîche
Sucre

 

Préparation

  • Couper les poires en 2 et enlever le coeur avec une cuillère parisienne
  • Préparer un caramel sec avec le sucre
  • Déposer les poires quelques minutes dans le caramel. Faire les 2 faces
  • Mettre 1-2 cs de fromage de chèvre dans un petit bol
  • Ajouter du thym, du romarin, sel poivre et un petit peu de crème fraîche
  • Déposer le fromage au centre des poires légèrement caramélisées
  • Garnir avec quelques morceaux de noix
  • Passer au four quelques minutes à 180° pour les réchauffer

 

 

Auteur: Muriele

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