Tarte Mangue/Marron/K6

La saison des marrons est bien là !

Aujourd’hui, j’ai voulu tester une tarte mangue/marron/cassis. L’association marron-cassis, je la connais bien…mais avec de la mangue ?!?! Cette recette de Florian Gatto (il porte bien son nom ce chef 😉 ) sort du Thuriès de ce mois-ci (no 234)

Cette tarte est composé d’un fondant marron cassis mangue, d’une chantilly au marron avec une pointe de Rhum, et d’un streusel pour l’anneau posé dessus

 

 

 

 

Conclusion : cette association est vraiment délicieuse ! A refaire !

Auteur: Muriele

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