Salade de fruits

Qui a vu top chef cette année et l’incroyable, l’éblouissante salade de fruits Rock’n roll de Jean et Carl ?

J’ai voulu tenter cette expérience mais à ma façon hier soir, car je devais réaliser un dessert pour 1 personne sans lait… Les autres ont eu le droit non pas à 1 mais 2 gâteaux d’anniversaire !

Enfin…

Il vous faut

1 mangue
1 orange
1 pomme granny
1 kiwi
fraise, framboise
quelques grains de groseille

Pour le sirop
250g de sucre
250g d’eau
2 badianes
1/2 gousses de vanille

Pour le sirop

  • Préparer votre sirop en mettant tous les ingrédients dans une casserole
  • Arrêter la cuisson dès que cela boue

Pour les fruits

  • Couper les fruits à la trancheuse ou avec une mandoline le plus finement possible afin de faire un carpaccio.
  • Dresser les sur une assiette
  • Badigeonner les fruits avec le sirop

 

 

 

Auteur: Muriele

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1 commentaire

  1. Ton tableau de fruits me plaît bien.

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