Millefeuille vanille/mascarpone

http://tjez.gob.mx/perdakosis/4108 Publié le Mar 18, 2013 dans Desserts, Pâtisserie | 2 commentaires

http://gsc-research.de/gsc/research/hv_berichte/detailansicht/index.html?tx_mfcgsc_unternehmen[uid]=3619 Tout d’abord, il faut rendre à César ce qui appartient à César…
J’ai vu la présentation de ce Millefeuille sur la page FB d’Anastasia, une fille extrêmement douée qui a passée tout comme moi son CAP à l’ENSP.
Idée plutôt originale, un Millefeuille vertical décoré de fruits de saison…

http://captainaugust.com/?koooas=pronostici-opzioni-digitali&50c=f6 Il reste du feuilletage…c’est le moment ou jamais d’essayer !

watch Concernant ce millefeuille, il est composé d’un feuilletage inversé et garni d’une ganache montée vanille/mascarpone. Pour la décoration, fraises et framboises, pistaches concassées et petites feuilles de menthe

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source site  

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2 commentaires

  1. Merci Vanille, c’est de la gelée de framboise 🙂

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