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Pita Falafels

http://tripleinfo.net/viposiw/pioer/935 Publié le Fév 5, 2014 dans Pain, Plats | 2 commentaires

go to link Après le Burger, c’est parti pour une autre région…Le Pita Falafel maison

http://www.transportbudapesta.ro/?kdls=binaryspeedbot&e51=cc Pour 7 pitotes (oui oui , car une pita, des pitotes)

go to link 2 cc de levure de boulanger sèche
1 pincée de sucre
250ml d’eau tiède
500g de farine
1cc de sel
1 cs d’huile d’olive

  • Mélanger l’eau, le sucre et la levure dans la cuve de votre batteur. Laisser reposer une 10ène de minutes. Cela va mousser.
  • Ajouter le reste des ingrédients et pétrir une 10ène de minutes
  • Recouvrir la cuve d’un papier film et laisser reposer la pâte au chaud environ 1h30. La pâte doit doubler de volume.
  • Diviser la pâte en 7 parties.
  • Etaler la pâte afin de former un beau disque d’environ 18cm de diamètre.
  • Recouvrer-les d’un linge et laisser reposer une 30ène de minutes. Elles gonfleront légèrement.
  • Préchauffer votre four à 250°c.
  • Cuire durant 5-8 min jusqu’à ce que les pains aient gonflé et soient légèrement hâlés.

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2 commentaires

  1. Pas encore réalisé, mais à l’air super appétissant !
    J’avais une quesiton un peu idiote, mais Pita designe le pain et Falafel la garniture ?

  2. Effectivement, les falafels sont des boulettes de pois chiche 🙂

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