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Chou Cubique Yuzu Citron

how to order premarin Publié le Sep 29, 2014 dans Pâtisserie | 8 commentaires

enter Le chou cubique, voilà, ça c’est fait ! La difficulté résidait dans le fait de trouver le bon poids de pâte à mettre dans le cube, pour éviter que cela ne déborde lors de la cuisson.

http://laprovence.sk/familjarnosty/520 En gros, pour un cube de 125cm3, il faut exactement 38gr de pâte à choux.  Vous pouvez faire de même avec un cylindre etc..etc.. Par ailleurs, il faut bien chemiser votre cube ou cercle avec du silpain. Puis n’oubliez pas de déposer une plaque lourde sur vos cube pour la cuisson.

buy Lyrica medicine Concernant la garniture, j’ai simplement réalisé une ganache citron et un crémeux yuzu.

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freund in bar kennenlernen chou_cube_yuzu_citron_3

8 commentaires

  1. Un seul mot : fantastique. Tu m’apprendras. Bises

  2. Merci pour vos messages 🙂

  3. Du grand art ! C’est magnifique ! et ça doit être tellement bon !! On oserait à peine y toucher… avant de le déguster 😉

  4. Salut Muriel,
    Le chou cubique look superbe!
    C’est quoi ta recette de choux

  5. Very nice. I do the same with cylinder shape
    Well done

  6. Bonsoir, avez vous mouler dans des cubes en inox ou silicone ?!
    Pourrai-je avoir l’adresse pour les moules
    Je vous remercie

  7. Dans des cubes inox avec silpain sur les parois… Les cubes viennent de chez Valrhona..

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