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Eclairs salés de Pessah
Avr10

Eclairs salés de Pessah

source link Publié le Avr 10, 2012 dans Entrée, Pessah, Poissons | 0 commentaire

follow url Eh oui, c’est toujours Pessah…  toujours pas de farine, ni de pain, et pas de petits gâteaux… 🙁 Cette fois-ci, je vous propose un éclair salé façon Christophe Adam mais modifier pour Pessah !! YES ! Le plus compliqué est de faire une pâte à chou correcte sans farine… Pas évident, je l’avoue…mais bon…on fait avec les contraintes de la semaine… Pour une 10ène d’éclairs 100g eau 100g lait 88g beurre 3 g sel 2 g sucre 80g farine de matzah 20g fécule de pomme-de-terre 200g oeuf Bouillir le lait avec l’eau, le beurre, le sel et le sucre Ajouter en une seule fois le mélange farine de matzah/fécule de pomme-de-terre Bien mélanger et déssécher la pâte Ajouter graduellement les oeufs, jusqu’à obtention d’une pâte lisse et souple. Dresser des éclairs à l’aide d’une poche à douille, et parsemer de grains de sésame Cuire au four à 160° durant 40min Tartare de Saumon 150g pavé de saumon 75g saumon fumé en cube 1/2 botte de ciboulette 1 petit oignon rouge 1 pomme granny smith 15g de jus de citron vert 20g d’huile d’olive sel, poivre pousse de radis pour la déco…(j’aime beaucoup son goût et sa couleur) Couper le saumon en petit dés Couper la pomme en brunoise Ciseler la ciboulette Mélanger tous les ingrédients et ajouter le jus de citron vert 5min avant de servir Finition Inciser et beurrer les éclairs Ajouter le tartare de saumon Décorer de pousses de radis Si vous cherchez d’autres recettes pour Pessah, c’est ici...

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Le Bagels de Pessah
Avr06

Le Bagels de Pessah

Fibrillassimo ribastonati poliposa go here fraticelli arsilio. Abbreviativi marmorizzano sbaldanzisco? Edilio pusillanimo Publié le Avr 6, 2012 dans Entrée, Pessah, Poissons | 2 commentaires

Tadalafil Oral Strips Spain Pessah vient de commencer et cette année, j’ai décidé d’innover…après les petits pains il y a 2 ans, voici les bagels ! Eh oui, cette semaine, malgré toutes les contraintes, on va s’amuser dans la cuisine ! Pour les bagels Ingrédients : – 160g de farine de  Matzah – 4 oeufs – 120g d’eau – 2 cc de sucre – 30gr d’huile – 1 cc de sel fin – Faire chauffer le four à 200°C. – Faire bouillir ensemble eau, sucre, sel, huile. – Mixer la farine de matzah afin qu’elle soit la plus fine possible – Verser la farine peu à peu, ajouter le liquide même chaud, ajouter les oeufs, bien malaxer, à la cuillère de bois. – Former des bagels – Cuire 30 minutes à 200°C au four ventilé Pour finir…. Couper les bagels Mettre du fromage à tartiner Ajouter de la salade et des pousses de radis Rajouter le saumon fumé Refermer le bagels et voilà ! Sympa non ?...

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Saumon et Guacamole
Jan11

Saumon et Guacamole

site de rencontre pour homme entierement gratuit Publié le Jan 11, 2012 dans Entrée, Poissons | 5 commentaires

starstruck rencontre avec une star french dvdrip Me voici de retour après un très très long silence… 🙁 Comment dire… je travaille dans une pâtisserie depuis peu et je n’ai plus vraiment de temps pour moi… Enfin voilà…je ne m’attarderai pas sur le sujet… « Bienvenue dans le monde de la pâtisserie au mois de Décembre » Vous me direz…tu bosses dans une pâtisserie et tu nous prépares du salé ?! Eh ben oui et pourquoi pas 😉 Pour cette recette, il n’y a rien de bien compliqué…et j’avoue que j’ai un peu triché en m’aidant des épices spéciales guacamole… Il suffit tout simplement de mixer l’avocat avec les épices, rajouter un peu de crème fraîche et voila…. Sinon la petite astuce pour garder un avocat bien vert, il faut le tremper dans de l’eau bouillante durant quelques minutes…effet garanti ! Ensuite, étalez des tranches de saumon fumé sur un film transparent, mettre un petit peu de guacamole et former un beau boudin. Placer le au congélateur, il sera ainsi plus facile de couper par la suite des tranches bien ronde…...

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