Sentez ces fleurs !
Sep02

Sentez ces fleurs !

Sentez ces fleurs ? Quelle est donc cet étrange parfum ? Un mélange de fruits de la passion, d’ananas et citron vert… Eh oui, c’est ma façon pour prolonger les vacances 😉 La recette se trouve ici, en y rajoutant 14g de zeste de citron vert, mais en mettant de la pulpe d’ananas et de fruit de la...

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Macaron Ananas/Citron vert
Avr18

Macaron Ananas/Citron vert

L’été arrive, il est temps de préparer des macarons frais… Voici donc le dernier parfum : Ananas confits / Citron vert. Pour le confit d’ananas – 150g d’ananas – 150g de sucre – eau Mettre dans une casserole, le sucre, l’ananas coupé en petits dés et ajouter de l’eau sans le noyer. Laisser frémir environ 30 minutes. Pour la ganache : chocolat blanc, crème fleurette et le zeste d’un citron vert… Et voilà, un macaron citron vert au coeur d’ananas confit…...

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Je suis qualifiée !
Nov06

Je suis qualifiée !

Hier, j’ai reçu une grande enveloppe de Tain l’Hermitage. Je pensais que c’était pour la confirmation de mon prochain stage gourmet, mais non, il y avait une belle lettre qui me confirmait que j’étais qualifiée pour le 18 décembre 2009 afin de participer à la finale du Grand Concours Stage Gourmet de Valrhona. Waaaaaaaaaaaouuuuuuuuuuuu, je suis qualifiée !!!!!!! Incroyable, unbelivable, halllucinant, vite vite, il faut que j’appelle Cyrille, papa, maman, Marga, les 4Jo…… Enfin voilà, donc maintenant, il faut que je m’exerce pour réussir cette recette sur le bout des doigts le Jour-J. J’en connais qui vont en manger des sapins en chocolat et des macarons avant le 18 décembre. 🙂 De toute façon, j’y vais pour gagner (partons positive !), mais quoi qu’il en soit, je suis déjà complètement comblée d’être arrivée à cette...

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