Pâtes aux figues et ricotta
Juil23

Pâtes aux figues et ricotta

Il y a quelques jours j’ai découvert dans un restaurant des pasta figues et ricotta…. Franchement c’était très bon ! J’ai donc essayé de refaire ce plat à ma version. Résultat, mon cher et tendre mari, Cyrille, a aimé !!! Et comme je dis toujours, si Cyrille aime…c’est que voilà 😉 Ingrédients sauce à la figue : – 6 figues – 25 g de beurre – 1 cuillère à café de miel – 2 cuillères à café de vinaigre de framboise Préparation : Faire fondre le beurre dans une casserole, pendant ce temps laver et couper les figues en 2, sans les peler, puis les plonger dans le récipient chaud. Faire revenir le tout pendant environ 15 à 20 mn, saler et poivrer. Ajouter le miel laisser revenir 5 mn, puis déglacer avec le vinaigre de framboise. Mon plat était donc constitué de pâtes ou de pasta (pour les intimes), avec quelques morceau de ricotta, un petit peu de parmesan et cette sublime sauce à la figue ! Conclusion, cette sauce n’est pas du tout sucré…donc si habituellement vous n’aimez pas le sucré/salé, ce plat est fait pour vous...

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Mon premier macaron salé !
Sep10

Mon premier macaron salé !

Un macaron salé au fromage de chèvre et à la figue…un subtile mélange de sucré salé…

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