Jeu Set et Match !
Juin03

Jeu Set et Match !

Aujourd’hui, c’est les 1/2 de Roland Garros, le grand Roger passera-t-il en finale ? Réponse dans quelques heures.. J’ai voulu marquer l’évènement et utiliser mes moules balles de tennis achetés il y a quelques mois… Le dessert se devait d’être au citron pour sa couleur jaune… Eh hop, c’est parti pour le premier set… – Une dacquoise au noisette – Un croustillant feuilletine – Un crémeux praliné pour le coeur au centre de la balle – Un bavarois citron...

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Macaron Paris-Genève
Avr25

Macaron Paris-Genève

Et si je revisitais le Paris-Brest ? Et voilà, c’est parti… J’adore les macarons, j’adore le Paris-Brest… et si je fusionnais ces deux éléments pour en faire le macaron Paris-Genève ;-). Résultat : Un macaron avec sa crème mousseline pralinée et son coeur fondant praliné…...

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Pyramide de macarons
Avr30

Pyramide de macarons

Voici une nouvelle pyramide avec un nouveau présentoir et un nouveau parfum. Pour le parfum, il s’agit de praliné. En gros, c’est une ganache toute simple au chocolat blanc avec une belle cuillère à soupe de praliné. Le résultat est garanti !!! Happy Birthday Andrea...

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